Desde el corazón del Jarillo, en la unidad de producción Agropecuaria Hermanos Díaz 3000 nos muestra su éxito en el cultivo de fresas. Su propietario Eber Díaz y su supervisor de producción, Jaime Peñalosa comparten su experiencia en un programa especial realizado por Vanessa Davies para la plataforma comunicacional Punto de Corte, destacando cómo han logrado consolidar su negocio en solo unos años.
La finca, que abarca más de 8 hectáreas, y concentra cerca de 3 hectáreas en producción de fresas, donde siembran aproximadamente 75,000 plantas que generan un promedio de 500 cajas semanales. Desde su inicio, han enfocado sus esfuerzos en cultivar solo fresas, debido a la demanda del mercado, logrando un manejo eficiente y una producción que supera las expectativas tradicionales.
La variedad Monterrey, originaria como su nombre, es traída desde Colombia, ha sido clave en su éxito. La elección responde a las condiciones climáticas del lugar, situado a unos 1,850 metros sobre el nivel del mar, donde el frío favorece el desarrollo de frutos de gran tamaño, alcanzando pesos de hasta 84 gramos.
La innovación en el manejo de las plantas, incluyendo la utilización de matas madre traídas desde Chile y un sistema de invernadero, han permitido reducir riesgos y mejorar la calidad del cultivo. La inversión en infraestructura, como invernaderos automatizados y sistemas de riego por goteo, ha sido fundamental para mantener la producción y optimizar recursos en el proceso agrícola.
Crecimiento sostenido y proyección futura en la producción de fresas
El cultivo de fresas en el Jarillo ha generado empleo para unas 30 personas, en su mayoría mujeres, quienes desempeñan tareas delicadas de cuidado y recolección.
Ever Díaz destaca que el trabajo en el campo requiere dedicación y cuidado, cualidades que las mujeres aportan con especial esmero. La visión a futuro de la unidad incluye ampliar la producción a. 8 hectáreas y acceder a apoyos en financiamiento y recursos, con una inversión estimada de alrededor de 200,000 dólares.
Esta expansión podría generar hasta 90 empleos directos, fortaleciendo aún más la economía local y promoviendo el desarrollo agrícola del área.
Ever y Jaime resaltan que el éxito se basa en el trabajo propio, sin créditos ni subsidios externos, y en la calidad del producto. La principal dificultad actual radica en el aumento de los insumos, que han subido un 50%, complicando mantener precios competitivos.
Sin embargo, la pasión por la fresa y el compromiso con el trabajo los motivan a seguir creciendo. La unidad de producción en el Jarillo representa un ejemplo de innovación agrícola, con un futuro prometedor para la producción de fresas en Venezuela.
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