Cantidad límite de consumo de vino para proteger el corazón. Las personas que bebían de medio a un vaso de vino al día tenían un riesgo un 50% más bajo de ataque cardíaco, accidente cerebrovascular o enfermedad cardíaca, en comparación con los abstemios del vino.
Incluso beber poco (un vaso a la semana, o menos de medio vaso al día) redujo el riesgo cardíaco en un 38%. Sin embargo, estos beneficios se evaporaron en las personas que tomaban más de una copa de vino al día.
Nuevo estudio
El Dr. Ramon Estruch, profesor de la Universidad de Barcelona, destacó que una reducción en el riesgo de un 50% es mucho más alta de lo que se puede lograr con algunos fármacos, como las estatinas.
Estas protecciones más potentes se descubrieron porque este estudio utilizó un método más preciso para medir la ingesta de vino de las personas, midiendo la cantidad de ácido tartárico en su orina.
Para este estudio, los investigadores analizaron datos de más de 1.200 personas. Durante hasta cinco años de seguimiento, hubo 685 casos de ataque cardíaco, accidente cerebrovascular y enfermedad cardíaca.
En las personas con alto riesgo de enfermedad cardíaca que seguían una dieta mediterránea, el consumo de vino ligero a moderado redujo el riesgo cardíaco en un 50%.
Estruch advirtió que debido a que estos participantes eran personas mayores con un alto riesgo de enfermedad cardíaca que vivían en España, los resultados del estudio podrían no aplicarse a otras personas.
Este estudio podría tener implicaciones de “gran alcance” para las recomendaciones de salud pública sobre el consumo de vino.
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