Del 14 al 21 de noviembre es la cita para la VII edición de la Semana de la Cocina Italiana en el Mundo, evento donde se promueven las tradiciones culinarias más el conocimiento de la comida y el vino que son sellos de la cultura de esta nación europea.
Esta actividad podrá disfrutarse en distintos lugares del país, mas el epicentro es Caracas. Contará con los platos de Veneziano Gourmet, dirigido por Matilde Veneziano y Maurilio Magaldi, junto al chef internacional Roberto Costagliola, representante de la Associazione Italiana Ambasciatori del Gusto.
El tema central para este 2022 es la “Convivialidad, sostenibilidad e innovación: los ingredientes de la cocina italiana para la salud de las personas y la protección del planeta”.
¿QUÉ ACTIVIDADES SE REALIZARÁN DURANTE LA SEMANA DE LA COCINA ITALIANA EN EL MUNDO?
Es conocido que en la gastronomía de Italia el punto principal es la pasta, es por ello que en Venezuela hay un cronograma especial que incluye clases magistrales, demostraciones culinarias, un curso en línea dedicado a la historia y a recetas de esta cocina, entre otras actividades en diferentes partes del territorio nacional.
La programación se realizará bajo la organización de la Embajada de Italia en Venezuela y el Instituto Italiano de Cultura de Caracas (IIC), con la colaboración de la Cámara de Comercio Venezolano-Italiana (Cavenit).
ENTÉRATE DEL DESARROLLO DE LA ACTIVIDAD CULINARIA
El comienzo esta pautado para el lunes 14 de noviembre desde las 5 de la tarde, en las instalaciones del Instituto Italiano De Cultura De Caracas (IIC). En esta ocasión realizarán un Showcooking de Veneziano Gourmet dedicado a la diversidad de la gastronomía siciliana, la cual ha sido influenciada por la contribución de las culturas (griega, hebrea y del Magreb). El menú característico de Sicilia fusiona recetas de pescado, con carnes, hortalizas y, por supuesto, dulces y helados.
Martes
El 15 de noviembre la pauta es desde las 6 p. m., prevén presentar en la Boutique Ferrari, de Las Mercedes, al chef Roberto Costagliola, este ofrecerá su showcooking dedicado a la región de Emilia-Romagna.
Miércoles
Para el 16 será la clase magistral en el Instituto Superior Mariano Moreno, ubicado en Los Naranjos, con el representante de la Associazione Italiana Ambasciatori del Gusto, esto será a las 11:00 de la mañana.
El tema será la gastronomía de la región de Puglia, cien por ciento mediterránea y de platos frescos, sencillos y basados productos locales, con elaboraciones artesanales como su reconocida pasta orecchiette (orejitas).
Jueves
Se vivirá una demostración culinaria a cargo del chef Roberto Costagliola, esto será el 17 de noviembre a las 6 de la tarde, en la Terraza Atelier Casa, de Las Mercedes, para rendir homenaje a la región de Campania.
Viernes
La segunda clase será dictada por Costagliola, el lugar es el Centro Italiano Venezolano, la hora establecida es a las 5 de la tarde, los temas centrales tienen que ver con la cocina de Toscana y Lazio.
¿QUÉ SE ESPERA PARA LOS DOS ÚLTIMOS DÍAS DE LA ACTIVIDAD CULINARIA?
Para el próximo encuentro que será el 20 de noviembre desde las 2 y hasta las 7 de la tarde mostrarán qué es la Pizza Contemporánea. El espacio para esta actividad es Cinecittà, en Bello Monte.
Por último, la Escuela de Cocina Plaza´s, en Los Chaguaramos es donde cerrará el evento el lunes 21 de noviembre, para ello está fijada una clase magistral sobre el Arte Bianca Partenopea (Arte blanco napolitano).
Adicionalmente, la VII Semana de la Cocina Italiana en el Mundo ofrecerá un curso en línea totalmente gratuito sobre la identidad y la historia de la cocina de Italia.
Todas las actividades pueden seguirse en las redes sociales con la etiqueta #ItalianTaste. De igual modo todos los detalles de la semana estarán disponibles en www.semanadelacocinaitaliana.com.ve. Los portales de la Embajada de Italia www.ambcaracas.esteri.it), Cavenit (www.cavenit.com) y del Instituto Italiano de Cultura de Caracas (www.iiccaracas.esteri.it) también tendrán información.
Las personas interesadas tienen el siguiente número de contacto 0412-9963737, y la dirección de correo: asistentecomercial1@cavenit.com para realizar las reservaciones.
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Nota de prensa
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